コンセプト

【ポジティブモンスターという屋号の由来】

バカがつくほど「ポジティブ」な私の夫。そんな夫の影響を最大限に受け、今の私の人生のコンセプトは「常にポジティブ！」になりました。ポジティブであれば。少しぐらいの向かい風や上り坂に遭遇してしまったとしても、立ち止まらずに一歩一歩、進むことができますよ。この、私のポジティブマインドの思いをこめて。

【米粉パン・米粉クッキーについて】

小麦粉ではなく、米粉を使用して作るパン・クッキーのことです。小麦を使ったパンよりも腹持ちがよく、低カロリーであることから健康やダイエットにも向いているとも言われています。

【なぜ、米粉？グルテンフリー？】

古くから日本人が食してきたなじみ深い食品「米」。炊き立ての白いご飯は私にとってどんなものにも勝るご馳走です。そしてどんな食品とも愛称がよい、優等生。そんなお米であれば、小麦粉以上に無限にパンやお菓子づくりの可能性を感じ、その無限性を楽しみたく、研究を始めたのがきっかけでした。

また、加えて、私のまわりにはパン好きなのに小麦アレルギーという友人が多く、友人達の笑顔も見たく、という2つ目の理由もあります。